Ciudad de México. – El próximo sábado 5 de abril a las 12:00 horas, el Café Lumière, ubicado en Gobernador Ignacio Esteva 20, San Miguel Chapultepec, será el escenario de una experiencia culinaria única: el Primavera Brunch, un evento pensado para disfrutarse entre el florecer de las flores, bajo la dirección del chef Morgan Costa.
Cada detalle de este brunch nace de la cocina del chef Costa, quien cuenta con una trayectoria forjada en algunos de los escenarios más exigentes de Europa, con alma francesa y paso por Londres, Suiza y París. Un recorrido que hoy se traduce en sabores delicados y memorables.
Trayectoria de altura
Morgan Costa inició su camino en el emblemático Hôtel de Paris Monte-Carlo, donde durante varios años afinó su vocación y técnica gastronómica francesa. Su carrera lo ha llevado por cocinas de alto rigor y sensibilidad estética, con experiencia en casas Michelin como “Lucas Carton” y el tres estrellas “Le Petit Nice” en París, así como en espacios contemporáneos como “The London Edition”, revelando un perfil capaz de moverse entre la tradición y la modernidad.
Reconocido en concursos internacionales de alto nivel, Costa ha demostrado una capacidad singular para transformar sus platillos en una experiencia sensorial sutil, elegante y profundamente memorable.
Menú de tres tiempos
El brunch incluye un servicio de tres tiempos, con platillos cuidadosamente creados para elegir entre las opciones del menú a la carta. Los asistentes podrán seleccionar:
Entrada:
· Flor de calabaza rellena de ricotta y salsa pomodoro
· Tarta de camarón con aguacate y toronja
· Pâté en croûte y ensalada
Plato fuerte:
· Res braseada al vino tinto
· Risotto cremoso de champiñones y pollo rostizado
· Filete de pescado a la parrilla con tian de verduras y salsa vierge
Postre:
· Postre francés individual a elegir
La experiencia incluye dos bebidas: una con la primera entrada y otra con el postre.
Registro y costos
El costo por persona es de $1,000 pesos mexicanos. Quienes realicen su reservación antes del 27 de marzo accederán a un precio preferencial de $850 pesos. Para apartar un lugar es necesario cubrir el 50 por ciento del costo del boleto.
El evento cuenta con cupo limitado y registro previo obligatorio.
“Acompáñanos a disfrutar de un brunch para celebrar que todo vuelve a florecer”, invitan los organizadores. Una cita imperdible para los amantes de la alta gastronomía en un entorno que conjuga tradición, modernidad y el esplendor de la primavera.
