Guanajuato, Gto., 13 de noviembre de 2025 – Con el objetivo de fomentar hábitos alimenticios saludables y accesibles para personas que viven con diabetes, la Secretaría de Salud de Guanajuato (SSG) llevó a cabo la quinta edición del Concurso «Mi Platillo Saludable», con participantes de municipios como Dolores Hidalgo, Ocampo, San Diego de la Unión y San Felipe.
Durante el evento, pacientes con enfermedades crónicas en control presentaron platillos elaborados con ingredientes bajos en grasa, sin sal y de bajo costo, demostrando que es posible preparar comidas nutritivas y sabrosas sin afectar la economía familiar.
Platillos destacados:
Entre las creaciones culinarias presentadas figuraron «Chicharitos», «Penca de nopal rellena», «Agua chile de lentejas», «Ceviche de brócoli» y «Suspiros de vapor con coliarroz primavera».
El secretario de Salud, Gabriel Cortés Alcalá, formó parte del jurado calificador que evaluó aspectos como el valor nutricional, presentación, uso de ingredientes locales y creatividad culinaria. Tras la deliberación, se decidió otorgar el primer lugar a todos los participantes en reconocimiento a su compromiso con la salud comunitaria.
Cortés Alcalá destacó que este tipo de iniciativas forman parte del Programa Estatal que impulsa la educación alimentaria como pilar fundamental para mejorar la calidad de vida de la población.
Personal de la Dirección de Promoción de la Salud señaló que «promover una alimentación saludable no solo es una estrategia médica, sino una herramienta social para prevenir complicaciones y fomentar el bienestar en cada hogar».
Los platillos ganadores serán difundidos a través de las redes oficiales de la Secretaría de Salud con el propósito de motivar a más familias a replicar estas recetas saludables en sus hogares, contribuyendo así a la prevención y control de la diabetes en la población guanajuatense.
